23 avril 2014

Fondant au chocolat et mascarpone.

On reste dans le chocolat, comme souvent en ce moment mais actuellement je suis un vrai bec sucré, je n'y peut rien mais vu vos commentaires, j'ai l'impression que je ne suis pas la seule ;-)
Ce gâteau est délicieux, fondant et très gourmand. Il est très rapide à préparer et change du gâteau au chocolat traditionnel, je vous le recommande vivement.



Ingrédients pour 8 parts :
  • 250 gr de mascarpone
  • 250 gr de chocolat (praliné pour nous)
  • 130 de sucre
  • 6 oeufs
  • 65 gr de farine.
 Mélangez le chocolat et le mascarpone et faîtes fondre doucement au bain-marie.
Pendant ce temps, mélangez le sucre avec les œufs.Ajoutez la farine.
Dès que le mélange chocolat/mascarpone est bien lisse et homogène, mélangez le avec la préparation sucre/œufs/farine.
Dans un plat légèrement huilé, versez la préparation et enfournez pour 15 à 20 minutes à 200°.
Laissez refroidir et dégustez bien froid.




19 avril 2014

Gâteau au chocolat sans reproches.

Quand je suis tombé cette recette, j'ai fondu et on l'a testé très rapidement. Je suis conquise par le côté peu sucré et surtout sans beurre, ce qui fait qu'il devient un gâteau sans PLV's ce qui est TOP quand on a des intolérances ou des allergies. Bref, sans plus tarder, passons à la recette.



Ingrédients :
  • 200 gr de compote (pommes-cassonade)
  • 200 gr de chocolat noir
  • 50 gr de farine
  •  70 gr de sucre
  • 3 oeufs



Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez le sucre avec les oeufs, ajoutez la farine.
Faîtes fondre le chocolat, versez le chocolat dans la préparation précédente, ajoutez la compote. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse et homogène.
Versez dans une moule à gâteau (légèrement huilé), parsemez avec les graines de sésames et enfournez pendant une vingtaines de minutes.
Dégustez une fois refroidis, saupoudrez de cannelle si envie et de graine de sésames.



16 avril 2014

Gâteau au yaourt à la multi-délices.

Il y a un an et demi de ça, le Père Noël m'a apporté la yaoutière multi-délices de chez SEB et depuis pas une semaine sans qu'elle ne fonctionne, elle fonctionne essentiellement pour les yaourts mais il y a peu, j'ai commandé des gourdes pour yaourts à boire et je me suis lancée pour le plus grand bonheur des mes hommes.
La recette que je vous propose aujourd'hui est réalisé avec un yaourt à boire au chocolat, la texture est type y*p pour ceux que ça intéressent, avec ce yaourt j'ai réalisé des gâteaux aux yaourts en les cuisant justement dans la yaourtière, on peut vraiment faire pas mal de chose avec cette yaourtière.


Ingrédients pour 6 pots :

  • 1 yaourt à boire au chocolat
  • 1 pot de farine
  • 1/2 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère à soupe de pralin en poudre.
  •  
 
 
Dans un saladier, mélangez le yaourt à boire avec la farine, la levure et le sucre.
Ajoutez l'huile ainsi que les oeufs.
Mélangez pour obtenir une préparation bien homogène et lisse.
Ajoutez le pralin en poudre.
Versez la préparation dans les pots en ne les remplissant qu'à moitié.
Mettez de l'eau dans le bas de la yaourtière et mettez en route sur le programme 3 pendant 25 minutes.

14 avril 2014

Panna cotta à la pistache.

Vous avez du remarqué qu'à la maison, on aime beaucoup la pistache. Alors comme j'avais envie de faire un petit dessert rapide et qui plait généralement à tout le monde, l'idée des panna cotta est venue comme une évidence.
Ça n'a pas raté, tout le monde s'est régalé, on m'a même reproché de pas en avoir fait assez! C'est dire!



Ingrédients pour 3 personnes :


Faîtes trempé la gélatine dans de l'eau tiède.
Dans une casserole, faîtes chauffer le lait et la crème fraîche, aux premières ébullitions, baissez le feu et ajoutez la pâte de pistache et le sirop d'agave.
Mélangez énergiquement avec un fouet pour bien tout mélangez. Essorez la gélatine et ajoutez les à la préparation. Mélangez de nouveau. 
Versez la préparation dans des verrines, mettez au frigo (ou au congélateur pour une prise plus rapide).
Au moment de servir, ajoutez les pépites de chocolat et dégustez.